Những món ăn không thể bỏ qua khi đến miền tây

Nhắc đến miền tây, bạn sẽ nghĩ đến gì đầu tiên ? Một trong những nét đặc sắc của vùng đất yên bình này chính là những món ăn dân dã đậm chất Nam Bộ khiến bạn không thể nào quên.

Lẩu cá kèo

Món ăn nổi tiếng của người dân Nam Bộ. Món ăn có vị chua của lá giang, nhân nhẫn của rau đắng cùng loại cá có kích thước non ngón cái. Bạn có thể tìm thấy lẩu cá kéo ở nhiều quán ăn của Sài thành. Nổi tiếng nhất là các quán trên đường Bà Huyện Thanh Quan

Nem nườn miền Tây

Nem nướng tại đây có vị ngọt của đường. Theo chia sẻ của chủ một quán nem Long An gia truyền, để món ăn ngon, đầu bếp phải chế biến thịt heo mới ra lò.

Bánh tằm bì

Đây là một trong những món ăn dân dã của miền Tây. Bánh có sự kết hợp giữa vị mặn của mắm, các loại chả, nem… và vị ngọt, béo của nước cốt dừa.

Chuối nướng

Chuối sứ (xiêm/mốc) chín rục, bọc trong một lớp nếp, cơm dừa mỏng, nướng trên nếp than. Chuối nướng ăn kèm nước cốt dừa và mè rang vàng.

Bánh xèo miền Tây

Bánh được đổ bằng chảo nên có kích thước cùng phần nhân nhiều vượt trội. Nhiều yếu tố quyết định độ ngon của món ăn, như kỹ thuật chiên, độ tươi của nguyên liệu và nước mắm chua ngọt.

Bánh ống lá dứa

Bánh được làm từ khoai mì cà nhỏ giống như gạo tấm, trộn với bột gạo nếp, xác dừa nạo theo tỷ lệ thích hợp. Hỗn hợp này được trộn với nước lá dứa để tạo màu xanh. Bánh được hấp chín bằng hơi nước.

Nước cỏ lau

Nước có tạo hình giống sương sâm hay thạch găng. Món nước này có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, giải độc.

Gỏi sầu đâu

Ở miền tây Nam Bộ có một loại cây là nguyên liệu chế biến món gỏi rất ngon và độc đáo, đó là cây sầu đâu. Sầu đâu là cây cao to, thân gỗ. Để làm gỏi sầu đâu, người ta thường hái những đọt lá non và nụ của sầu đâu.

Đuông dừa chiên giòn

Khi nói đến các món ăn dân dã song nước vùng tây nam bộ thì không thể bỏ qua đuông dừa chiên giòn – một món đặc sản trứ danh. Đuông dừa vốn là một loại ấu trùng sinh sống chủ yếu trên các thân cây dừa. Thịt đuông béo ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhất là protein. Xưa kia, món đuông dừa chiên giòn đã từng được tiến cung cho vua ngự thưởng.

Other Discover Viet Nam Articles You May Like:
Other Categories You May Like:
RELATED ARTICLES